Početna Ana Tea Barić, dipl. Univers. Chef
Autor

Ana Tea je priznata kulinarska stručnjakinja s impresivnom karijerom u gastronomskom svijetu. Godine predanog rada i učenja, stečene diplome, osvajanje niza certifikata i priznanja samo potvrđuju njezinu stručnost i majstorstvo u pripremi raznih jela. Ana Tea ne samo da je uspješna u svojoj kulinarskoj struci, već je također razvila duboku strast prema hrani koja je iz hobija postala njezina životna misija. Njena dosljednost, stručnost i posvećenost kuhinji čine je autoritetom u gastronomiji i pouzdanim izvorom kulinarskog znanja. Autorica je i knjige "Brze i jednostavne krem juhe". Možete ju pronaći na Linkedin platformi.

54 Članci
domaći mlinci
Prehrana

Koliko kalorija imaju mlinci?

Kada razmišljam o tradicionalnoj hrvatskoj kuhinji, onda mi na pamet često padnu mlinci. Ove tanke, pečene komade tijesta obično serviramo uz pečenu perad,...

Srdele u konzervi
Prehrana

Kraljica ribe: evo zašto srdela zasluženo nosi tu titulu

Srdela se često naziva “kraljicom ribe” zbog niza razloga koji uključuju njenu hranjivu vrijednost, dostupnost i važnost u ribolovu i kulinarstvu. Na našim...

kruh se mrvi
Prehrana

Znamo zašto se kruh mrvi i kako to spriječiti

Kruh je jedan od najosnovnijih i najomiljenijih prehrambenih proizvoda u svijetu, a mnogi bez njega ne mogu zamisliti niti jedan obrok. Ipak, mrvljenje...

rezanje kupusa
Prehrana

Evo zašto se kvari kiseli kupus

Kiseli kupus može se pokvariti zbog neadekvatne higijene, pogrešne temperature, izlaganja zraku, neprikladne količine soli, ili kontaminacije nakon fermentacije. Zato je bitno održavati...

domaći medenjaci
Kolači

Tvrdi medenjaci: pet razloga zašto je to tako i kako ih se riješiti

Medenjaci nam mogu postati tvrdi zbog nepravilnog omjera suhih i tekućih sastojaka, zatim predugog pečenja ili pečenja na previsokoj temperaturi. Primijetila sam da...

domaće palačnike
Kolači

Razlozi zbog kojih palačinke budu žilave i recept koji svima uspijeva

Iako su palačinke poznate kao poprilično jednostavno jelo za napraviti, to ipak nije uvijek tako. Događa se da ne ispadnu meke i sočne,...

orehnjača bez pucanja
Kolači

5 razloga zašto puca orehnjača i recept koji meni uvijek uspijeva

Orehnjača može pucati ako je pretrpana punjenjem jer pritisak punjenja stvara napetost na tijestu tijekom pečenja, stoga je važno ravnomjerno rasporediti nadjev i...

fritule
Kolači

Evo kako da nam fritule budu okrugle svaki put

Iz vlastitog iskustva znam da je kvalitetna priprema tijesta najbitnija da nam fritule ispadnu okrugle. Tek nakon toga idu ostali faktori. Iako većina...

pečene krvavice
Meso

Krvavice bez pucanja u 5 koraka – kratak vodič stečen iskustvom

Iskustvo me naučilo da bismo ispekli krvavice bez da nam puknu, trebamo početi s pečenjem na nižoj jačini plamena, uz postupno povećavanje temperature,...