Srdele se prže ukupno 3-5 minuta, ovisno o veličini. Pržite ih 2-3 minute s jedne strane, zatim ih okrenite i pržite još 1-2...
AutorMaja Miškovič, mag. kinez.10/05/2024Medenjaci nam mogu postati tvrdi zbog nepravilnog omjera suhih i tekućih sastojaka, zatim predugog pečenja ili pečenja na previsokoj temperaturi. Primijetila sam da...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef09/04/2024Iako su palačinke poznate kao poprilično jednostavno jelo za napraviti, to ipak nije uvijek tako. Događa se da ne ispadnu meke i sočne,...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef08/04/2024Orehnjača može pucati ako je pretrpana punjenjem jer pritisak punjenja stvara napetost na tijestu tijekom pečenja, stoga je važno ravnomjerno rasporediti nadjev i...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef26/03/2024Iz vlastitog iskustva znam da je kvalitetna priprema tijesta najbitnija da nam fritule ispadnu okrugle. Tek nakon toga idu ostali faktori. Iako većina...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef25/03/2024Iskustvo me naučilo da bismo ispekli krvavice bez da nam puknu, trebamo početi s pečenjem na nižoj jačini plamena, uz postupno povećavanje temperature,...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef23/03/2024Kolači od jabuka su svima nama omiljeni desert koji ne samo da oduševljava nepca svojom bogatom aromom i sočnom teksturom, već i pruža...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef21/03/2024Kokos je zaista neizostavan dio u pripremi kolača, a to dokazuje činjenica da svaka kuhinja u kojoj se pripremaju slastice, pa tako i...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef19/03/2024