Najbolji kolači od kokosa (deset ukusnih ideja!)

Kolač od kokosa

Kokos je zaista neizostavan dio u pripremi kolača, a to dokazuje činjenica da svaka kuhinja u kojoj se pripremaju slastice, pa tako i moja, ima kokosovo brašno.

Neki od najstarijih i meni najdražih recepata sadrže upravo kokos, a najbolje od svega je što su takvi kolači gotovo uvijek povoljni i brzi za napraviti.

U nastavku slijedi deset ideja za fini kolač s kokosom koji vam može biti idući za napraviti, a mene je zaista svaki od ovih oduševio na svoj način.


1. Ruske kape

ruske kape

Neodoljive ruske kape kolači su koje smo svi radili barem jednom u životu, a s obzirom da ih obožavaju i djeca i stariji, to nije nikakvo čudo.

Ispod hrskave čokolade krije se bogata krema od maslaca koja se topi u ustima zajedno s  mekanim biskvitom, a kokosovo brašno dodaje egzotični štih i dodatnu dimenziju okusa.

U pripremi ovih slasnih kolačića možete uživati i s vašim najmlađima koji će se beskrajno zabaviti valjajući kolače u kokosovo brašno, a nakon što na vrh dodate otopljenu čokoladu, možete im dopustiti da ih dekoriraju po želji.

Preporuka je da se na vrh stavi po jedan manji lješnjak, a osim toga možete ih dekorirati šarenim ili čokoladnim mrvicama te drugim ukrasima po želji.


2. Rafaello kocke

Ako ste, kao i ja, ljubitelj poznatih Rafaello kuglica, ove kremaste kokos kocke će vas oduševiti na prvu.

Već sami njihov izgled mami na kušanje jer su tako meke i svilenkaste, poput oblaka.

Sastoje se od mekog, sočnog biskvita i bogate kreme, a na vrhu su posute kokosovim brašnom te se na svakoj kocki nalazi po jedan lješnjak, baš kao u ruskih kapa.

Ovaj divni kolač jednostavan je za pripremu, ne zahtijeva puno vremena te u biskvit i kremu idu samo namirnice koje vjerojatno već imate u kuhinji.

Za pripremu će vam biti potrebna jaja, šećer, kokosovo brašno, pšenično brašno, prašak za pecivo, mlijeko, puding od vanilije, maslac, slatko vrhnje i malo lješnjaka za dekoraciju.


3. Čupavci

čupavci

Mnogima su prva asocijacija na kolače od kokosa upravo čupavci – neodoljivi, slatki i čupavi kolači.

Već sami naziv sugerira na nešto što svi vole, a vjerujemo da nema proslave na kojoj se čupavci neće naći na stolu.

Tako su sočni da se tope u ustima, a gornji sloj čokolade i kokosa čini savršenu kombinaciju kojoj malo tko može odoljeti.

Iako sama priprema može biti malo neuredna, dozvolite si malo oduška i pozovite djecu da zajedno s vama pripreme ove veličanstvene kocke.

Čupavci su poprilično star recept kojeg vole naše bake, pa je za pretpostaviti da nisu skupi za napraviti.

Za biskvit su vam potrebna jaja, šećer, ulje, mlijeko, brašno, prašak za pecivo i malo soli, a za čokoladni “umak” samo čokolada za kuhanje, maslac i mlijeko te na samom kraju, naravno, kokosovo brašno koje je zvijezda svakog kolača s kokosom, pa i ovoga.


4. Kolač s kokosom bez jaja

Teško je naći recept za kolač s kokosom u kojeg ne idu jaja, no ovaj kolač je toliko sočan i potpun i bez njih.

Najbolje od svega je što za pripremu ne trebate čak ni mikser, a niti vagu – čitav kolač nastaje za nekoliko minuta i to u jednoj zdjeli.

Dakle, za pripremu će vam trebati tekući jogurt, mlijeko, ulje, vanilin šećer, kokosovo brašno, šećer, pšenično brašno, prašak za pecivo te čokolada i malo ulja za glazuru.

Iako je vrlo jednostavan, ovaj kolač savršen je za one dane kada vam se traži nešto slatko, a nemate puno vremena i volje za pripremu kompliciranih deserata.


5. Bounty kocke

Za prave ljubitelje kolača i čokoladica s kokosom ovaj će recept biti pun pogodak.

Ovaj slatki kolač bogat je kokosom, a u kombinaciji s čokoladom stvara pravi užitak, neodoljivo podsjećajući na popularnu Bounty čokoladicu.

Za pripremu biskvita će vam biti potrebna jaja, šećer, mlijeko, ulje, pšenično i kokosovo brašno, puding od čokolade, kakao, tamna čokolada te prašak za pecivo.

U nadjev od kokosa ide mlijeko, gustin, šećer, vanilin šećer te kokosovo brašno. Osim što je predivan već na prvi pogled, pravo oduševljenje slijedi tek kada ovaj kolač probate.


6. Keşkül – turski desert u čaši

Keşkül je turski desert, mliječni puding koji se po originalnom receptu pravi na bazi badema.

Ja sam taj recept malo prilagodila i dobila savršenu kombinaciju kokosa i kreme koja se poslužuje u čašama i izgleda vrlo primamljivo.

Sve što će vam biti potrebno za pripremu je mlijeko, kokosovo i pšenično brašno, šećer, vanilin šećer te malo maslaca.

S obzirom da se radi o pudingu, ovu slasticu možete jesti odmah nakon pripreme, ali za najbolje rezultate potrebno ga je dobro ohladiti i posuti kokosovim brašnom i/ili sjeckanim orašastim plodovima poput badema, lješnjaka ili pistacije.


7. Kokos-griz kocke

Čokoladne kokos-griz kocke prava su klasika.

To je jednostavan, povoljan recept koji će brzo zadovoljiti želju za slatkim.

Sastojci su slični kao u prethodno navedenim kolačima: jaja, mlijeko, ulje, šećer, kakao, prašak za pecivo, pšenično brašno, griz, kokosovo brašno, čokolada i malo maslaca.

Brzo se pravi, kremast je i ima savršenu, hrskavu čokoladnu glazuru. Klasika nikada nije izgledala bolje.


8. Rolada od kokosa

Zasigurno ste već čuli za famoznu crno-bijelu roladu, odnosno roladu s čokoladom i kokosom.

Ako i niste čuli, vidjeli ste ju u svakom miksu kolača na proslavama jer je neizostavan dio istih.

Za pripremu crne smjese bit će vam potreban mljeveni keks, šećer u prahu, rum, toplo mlijeko te, naravno, kakao.

U bijelu smjesu, odnosno smjesu s kokosom ići će kokosovo brašno, šećer u prahu te margarin.

Iako izgleda kao da je komplicirana za napraviti, ova prekrasna rolada uspjet će i početnicima u kuhinji, a kontrast boja i harmonija okusa glavni su dio ove posebne crno-bijele priče.


9. Kokosove ledene kocke

Ledene kocke su same po sebi prava fantazija, no što kada u njih dodamo kokos?

Na taj način ćemo zapravo dodati dozu egzotike i dodatnog osvježenja u već osvježavajući ljetni kolač.

Sve što vam je potrebno za bijelu koru su bjelanjci, šećer, pšenično brašno, prašak za pecivo te malo ruma i mlijeka za preljev.

U kremu idu preostali žumanjci, šećer, mlijeko, puding, namaz od bijele čokolade te glavna zvijezda, kokosovo brašno. Za dekoraciju možete upotrijebiti šlag i sve posuti kokosovim mrvicama.


10. Kokos fantazija

Savršenu simfoniju u ovom kolaču čini upravo kombinacija kokosa i voćnog preljeva.

Možda se na prvu čini kao da to dvoje ne ide jedno uz drugo, ali zapravo se fenomenalno usklađuje.

Još jedna odlična stvar kod pripreme ovog posebnog kolača je ta da se priprema vrlo brzo, a sve što vam treba su jaja, šećer i vanilin šećer, kiselo vrhnje, maslac, pšenično te kokosovo brašno.

Preljev možete, ali i ne morate pripremati posebno jer će vam u ovom slučaju savršeno poslužiti marmelada po želji.

U drugoj varijanti možete isprobati i glazuru od čokolade koja je već dobro poznata u kombinaciji s kokosom, ali vjerujte nam na riječ da voćni preljev da drugačiji, osvježavajući ton ovom vrhunskom desertu!


Zašto je kokosovo brašno dobar izbor?

Kokosovo brašno je izvrstan izbor zbog svoje bogate hranjive vrijednosti, visokog udjela vlakana te bezglutenske prirode, što ga čini pogodnim za različite prehrambene potrebe.

S obzirom na niski glikemijski indeks, kokosovo brašno također doprinosi stabilizaciji razine šećera u krvi.

Osim toga, njegov jedinstveni okus i tekstura dodaju poseban šarm i nutritivnu vrijednost različitim receptima, čineći ga dragocjenim sastojkom u kulinarskom svijetu.

To znači da čak i ako jedete kolače i razne druge slastice od kokosovog brašna, možete bezbrižno uživati u njima sve dok regulirate količinu šećera koju stavljate u njih.

Ovo će vas također zanimati:

Nutritivna vrijednost kokosovog brašna

Kokosovo brašno na 100 g sadrži oko 330 kalorija, a poznato je i po tome što obiluje vlaknima i proteinima, ali i zdravim mastima.

  • Energetska vrijednost: 1392,2 kJ/332,6 kcal
  • Masti: 8,52 g
  • Zasićene masne kiseline: 8 g
  • Ugljikohidrati: 26 g
  • Od kojih šećeri: 8 g
  • Proteini/bjelančevine: 19 g
  • Vlakna: 39 g
  • Soli: 0,28 g

Kolači od kokosa su zaista više od običnih deserata – oni su prava poslastica za sva čula.

Njihova neodoljiva kombinacija sočnosti, slatkoće i egzotičnog okusa kokosa čini ih omiljenim izborom mnogih ljubitelja slastica širom svijeta.

Bilo da su to kremasti deserti u čaši ili bogati i sočni kokosovi kolači, ovi deserti donose osvježavajući okus tropske radosti u svaku priliku.

Pripremom ovih najboljih kolača od kokosa uživajte u njihovom jedinstvenom okusu i u mislima putujte na egzotična mjesta i prisjećajući se toplog ljetnog sunca i morskih valova.

Odvažite se isprobati ove kolače i doživite slatki užitak koji samo kokos može pružiti!


Ostavi komentar

Prije ostavljanja komentara pročitajte Pravila komentiranja i propise unutar čl. 94 Zakona o elektroničkim medijima.