Evo koji su najbolji kolači od oraha

kolači s orasima

Orah je danas mnogima omiljen orašasti plod, stoga ne čudi da se uzdigao u kulinarskom svijetu zbog svoje neodoljive hrskavosti i bogatstva okusa, ali i lakog načina prilagođavanja okusima zbog svoje neutralnosti.

Kroz godine kuhanja odnosno pripreme kolača i mi smo postali svjesni privlačnosti koju imaju kolači od oraha. To samo potvrđuje njihovu svestranost i dugogodišnju popularnost u kulinarstvu.

Stoga, prema našem iskustvu i osobnom mišljenju donosimo najfinije kolače s orasima, od sočnih rolatnih biskvita sve do klasičnih kuglofa.

Vjerujemo da ćete kroz čitanje ovih ideja za kolače od oraha biti potaknuti na pripremu vlastitih slatkih remek-djela s neizostavnim orašastim dodatkom, a onda i uživati u tim okusima.

Orah kao sastojak

Kako bismo mogli stvarati nove recepte, poželjno je da imamo određeno predznanje o sastojcima kolača koje pravimo.

Svi znamo da je orah bogat orašasti plod te izvor nevjerojatne raznolikosti i hranjivih tvari, a osim što su izuzetno ukusni, orasi igraju ključnu ulogu u obogaćivanju raznih jela.

Postoji nekoliko vrsta oraha, a najpoznatije su engleski orah, orah pekan, orah makadamija, indijski orah – svaka s vlastitim specifičnostima okusa i teksture.

Poznato nam je i kako se orah često koristi u pripremi kolača zbog svoje prepoznatljive hrskavosti i bogatog okusa.

Osim toga, orasi su važan izvor hranjivih tvari poput omega-3 masnih kiselina, vitamina E, vlakana i antioksidansa, što ih čini ne samo ukusnim, već i zdravim dodatkom prehrani.

Ove hranjive tvari doprinose održavanju zdravlja srca, poboljšavaju pamćenje i potiču opću dobrobit organizma, stoga je orah dobro uvrstiti u prehranu na bilo koji način.

Ono što možda niste znali jest da osim svega navedenog orah ima i povijesnu važnost, s obzirom na to da je kroz stoljeća bio cijenjen u raznim kulturama.

Danas je orah najpoznatiji kao svestrani sastojak koji obogaćuje mnoge gastronomske kreacije, uključujući, naravno, neodoljive kolače od oraha o kojima je riječ u ovome članku.

Najbolje vrste kolača od oraha

Kako kolači od oraha nude raznolikost u svijetu slastica, možemo ih kategorizirati prema njihovoj teksturi, obliku i dodatnim sastojcima.

Bilo bi šteta fokusirati se samo na jednu vrstu kolača s obzirom da od oraha zaista možemo raditi sve i svašta – stoga smo vam pripremili pregled vrsta kolača od oraha kako biste se lakše snašli i odabrali ono što vam se najviše sviđa.

1. Orasi i čokolada su savršen par

orasi i čokolada

Ukoliko volite kolače od oraha u kombinaciji sa čokoladom, kolači u nastavku definitivno su za vas.

Vjerujemo da ovu neodoljivu kombinaciju većina ljudi voli, stoga se fokusirajte na ovakve recepte i u slučaju da pripremate rođendanski kolač ili tortu jer tako sigurno nećete pogriješiti.

  • Brownie s orasima – Klasični recept za brownie možete dodatno obogatiti tako što mu dodate grubo sjeckane orahe. Tako ćete dobiti savršenu ravnotežu između čokolade i orašastih plodova te će kolač biti sočan s dozom hrskavosti.
  • Orahov kolač s bijelom čokoladom – Zvuči poprilično primamljivo, zar ne? U ovom se kolaču kombiniraju svježi mljeveni orasi i komadići bijele čokolade stvarajući slatki, orašasti doživljaj.
  • Čokoladni tart s orasima i kesten pireom – Ako ste ljubitelj kestena, onda je ovo definitivno najbolji izbor za vas. Delikatni tart s kremastim kesten-pireom, čokoladnim nadjevom i posipanim orašastim plodovima oduševit će vas svojim izgledom i okusom.
  • Kuglof sa čokoladom i pekan orasima – Klasični kuglof obogaćen komadićima pekan oraha i preliven čokoladnim preljevom pruža savršen okus i novu dimenziju klasičnog kolača kojeg svi vole.

2. Rolati od oraha

rolat s orasima

Kada govorimo o rolatima od oraha, tu zaista ima raznolikosti.

Postoji bezbroj kombinacija kora i punjenja za rolate, a najbolje od svega je što koru od oraha možete ispeći uvijek na isti način te samo prilagođavati punjenje, jer tako uvijek imate sigurno rješenje za ukusan kolač. Poigrajte se okusima, prilagodite ih sebi i pustite mašti na volju.

Ovo su samo neke od jednostavnih ideja za rolate od oraha:

  • Orašasti rolat s kremom od mascarponea – Ovaj kremasti rolat će vas oduševiti. Vrlo je jednostavan za napraviti, kore od oraha su meke i ukusne, a krema od mascarponea prava je zvijezda ovoga kolača.
  • Rolat s orasima i jogurtom – Ukoliko tražite ukusan i brz ljetni kolač, pravi izbor je rolat s jogurtom. Lagani roladni biskvit sa sjeckanim orasima, punjen svježim jogurtom ili kremom od vanilije bit će vam pravo osvježenje za vrući ljetni dan.
  • Limun-rolat – Svijetli biskvit s limunovom koricom i dodatkom sjeckanih oraha stvara svjež i citrusni profil okusa, a također poprilično asocira na ljeto.
  • Rolat s cimetom i vanilijom – Biskvit s cimetom i orasima omotan je kremom od vanilije, stvarajući toplu i ugodnu kombinaciju okusa. Ukoliko volite klasiku u kolačima, ovaj rolat će vam se sigurno svidjeti.

3. Keksi od oraha

kolač keks s orasima

Keksi od oraha zaista ostavljaju puno prostora za kreativnost.

Ovakve kolačiće nije teško napraviti, čak je i zabavno, naročito kada ih pripremate s dječicom ili drugim članovima obitelji.

Asociraju na blagdansko vrijeme, ali ih možete praviti u bilo koje doba godine, prilagođavajući ih svojim preferencijama.

Tako kekse od oraha možete pripremati u sljedećim kombinacijama:

  • Keksići od oraha s komadićima lješnjaka – Ovakvi keksići prava su klasika, a sastojke lako možete prilagoditi svojim željama. Umjesto lješnjaka možete staviti i sjeckane orahe ili ostaviti lješnjake za potpuni okus kombinacije ovih dvaju orašastih plodova.
  • Keksi s makadamijom i bijelom čokoladom – Zaista jesu ukusni koliko vam se čini iz naziva! Kombinacija sitno sjeckanih makadamija oraha i bijele čokolade pruža mekoću i slatkoću ovim keksićima, a osim toga nisu klasični keksi od oraha i crne čokolade na kakve smo navikli.
  • Zobeni kolačići s orasima – Ako pazite na prehranu, a svejedno želite uživati u slatkom desertu, ovo je rješenje za vas. Dodatak sitno sjeckanih oraha zobenim kolačićima pruža dodatnu hrskavost i prefinjen okus, a osim oraha možete dodati i sjeckanu crnu čokoladu.

4. Kuglofi od oraha

Kuglofi s orasima

U nastavku vam donosimo nekoliko neodoljivih kuglofa od oraha, gdje se sočnost i aroma stapaju u savršen sklad.

  • Kuglof s cimetom – Zaista jedan klasičan, ali odličan kuglof. Dodatak cimeta tijestu donosi toplinu i aromu koja savršeno nadopunjuje orašaste plodove.
  • Kuglof s narančom – Svježa aroma naranče zajedno s orašastim plodovima stvara osvježavajući kolač pun sočnosti i slatkoće. Možda na prvu i nije tako česta opcija za kuglof, ali naranča je pun pogodak, naročito uz kuglicu sladoleda od vanilije.
  • Kuglof s jogurtom i orasima – Jogurt će, poput naranče, kuglofu dati sočnost, a orašasti plodovi dodaju teksturu i puni okus.

Dodatni savjeti za pripremu i posluživanje

Prije pripreme bilo kojeg od navedenih kolača važno je odabrati svježe orahe kako biste postigli optimalni okus kolača.

Čuvajte orahe u zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu kako biste sačuvali njihovu svježinu.

Za bolju pripremu bilo bi dobro unaprijed samljeti orahe jer u većinu kolača idu mljeveni, a prilikom pečenja kolača sigurno nećete imati vremena za taj dodatni korak.

Prilikom posluživanja ovih preukusnih kolača slobodno budite kreativni.

Na vrh stavite dodatke poput topljene čokolade ili voća preko kolača, poslužite ih uz sladoled od vanilije ili šlag kako biste dodali sloj teksture i osvježavajuće note, pridonoseći ukupnom doživljaju okusa.

Možda će vas zanimati i ovo:

Slatke delicije od oraha

Osim što smo naučili koliko je orah bitan sastojak većine kolača, nadamo se da smo vam dali i ideje za neke nove recepte i potaknuli vas da se okušate u pripremi neke druge vrste kolača i da na neki način pobjegnete od klasike isprobavajući nove spojeve okusa.

Isprobajte recepte, istražite raznolikost oraha i drugih orašastih plodova te uživajte u slatkim delicijama.

Pozivamo vas da dijelite svoje omiljene kreacije i otkrijete radost stvaranja ukusnih kolača od oraha u vlastitoj kuhinji. Sretno!


Ostavi komentar

Prije ostavljanja komentara pročitajte Pravila komentiranja i propise unutar čl. 94 Zakona o elektroničkim medijima.