Medenjaci nam mogu postati tvrdi zbog nepravilnog omjera suhih i tekućih sastojaka, zatim predugog pečenja ili pečenja na previsokoj temperaturi. Primijetila sam da...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef09/04/2024Iako su palačinke poznate kao poprilično jednostavno jelo za napraviti, to ipak nije uvijek tako. Događa se da ne ispadnu meke i sočne,...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef08/04/2024Orehnjača može pucati ako je pretrpana punjenjem jer pritisak punjenja stvara napetost na tijestu tijekom pečenja, stoga je važno ravnomjerno rasporediti nadjev i...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef26/03/2024Iz vlastitog iskustva znam da je kvalitetna priprema tijesta najbitnija da nam fritule ispadnu okrugle. Tek nakon toga idu ostali faktori. Iako većina...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef25/03/2024Kolači od jabuka su svima nama omiljeni desert koji ne samo da oduševljava nepca svojom bogatom aromom i sočnom teksturom, već i pruža...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef21/03/2024Kokos je zaista neizostavan dio u pripremi kolača, a to dokazuje činjenica da svaka kuhinja u kojoj se pripremaju slastice, pa tako i...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef19/03/2024Gotovo svi vole kolače od badema, no jeste li znali da su bademi prava mala riznica zdravlja? Osim što su vrlo ukusni u...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef18/03/2024Koliko ste puta radili tortu ili kolač, a onda se pitali što ćete napraviti od ostataka biskvita za tu istu tortu? Vjerujem da...
AutorAna Tea Barić, dipl. Univers. Chef25/02/2024