Nisu sve krafne jednake. Veličina, dodaci, nadjevi i metode pripreme čine veliku razliku u kalorijama krafni.
Na primjer, obična krafna prosječne veličine sadrži između 180 – 280 kalorija, 10-15 grama masti i 3-7 grama proteina – plus k tome većinom od 10 do 20 grama šećera.
Međutim, iako su izgledom gotovo iste, dosta toga ovisi o načinu pripreme, i gore već nabrojanim stvarima, pa se tako vjerojatno može dogoditi da neke krafne imaju 400 i više kalorija!
Istražili smo koliko kalorija imaju i kakve su nutritivne vrijednosti neke od popularnih krafni u Hrvatskoj.
Ukratko:
100 grama krafni ima od 299 do 444 kalorije
Krafne su većinom veličine tj. težine od 45 g, 60 g, 70 g i 80 g.
To znači kako postoje krafne od 135 kalorija pa do 355 kalorija po jednoj krafni
Krafna kalorije i nutritivne vrijednosti
Načelno, krafne se ne smatraju kvalitetnim izvorom zdravih hranjivih sastojaka, one zapravo sadrže puno šećera, rafiniranih ugljikohidrata i masti te ustvari spadaju u kategoriju ultra prerađene hrane. (1)
A ultra prerađena hrana definira se kao hrana s mnogo sastojaka koji najčešće uključuju (pre)velike količine soli, šećera, masti, škroba…(2)
Ultra prerađena, odnosno procesirana, hrana može biti zavaravajuće ukusna i lagana za konzumaciju u jako velikim količinama, ali ustvari takva hrana ima vrlo malo kvalitetnih hranjivih sastojaka.
Takva hrana nije ni blizu dobrog zdravog doručka ili međuobroka i u njoj treba uživati jako umjereno.
A dodatno, konzumacija prerađene hrane poput krafni povezana je s debljanjem i povećanim rizikom od srčanih bolesti i razvoja dijabetesa. (3)
Koliko kalorija imaju neke od popularnih krafni i okusa?
U nastavku donosimo prikaz broja kalorija u nutritivne vrijednosti za neke od popularnijih odabira za kupovinu.
Lidl: Krafna marelica
Izvor i vlasništvo slike:https://www.lidl.hr/hranjive-vrijednosti
Krafna od marelice iz Lidla na 100 grama sadrži (4):
Kalorije: 359
Masti: 14,1 g
Ugljikohidrati: 50,3 g (16,1 g šećera)
Bjelančevine: 7,6 g
Konzum: Krafne vanilija i šumsko voće
Izvor i vlasništvo slike:https://www.konzum.hr/web/products/krafne-vanilija-i-sumsko-voce-6-1
Konzumovo pakiranje krafni koje imaju vaniliju i šumsko voće na 100 grama sadrži (5):
Kalorije: 322
Masti: 13,6 g
Ugljikohidrati: 42,6 g (15,1 g šećera)
Bjelančevine: 6,2 g
Čakovečki mlinovi: Krafna sa marmeladom
Izvor i vlasništvo slike:https://www.cak-mlinovi.hr/proizvodi/krafna-sa-marmeladom/
Krafna s marmeladom Čakovečkih mlinova na 100 grama sadrži (6):
Kalorije: 299
Masti: 7,9 g
Ugljikohidrati: 49 g (17 g šećera)
Bjelančevine: 6,7 g
Čakovečki mlinovi: Krafna sa čokoladom
Izvor i vlasništvo slike:https://www.cak-mlinovi.hr/proizvodi/krafna-sa-cokoladom/
Izvor i vlasništvo slike:https://www.pekara-dubravica.hr/search.html?search_term=krafna#!undefined
Ova krafna iz pekare Dubravica na 100 grama ima (14):
Kalorije: 444
Masti: 21,46 g
Ugljikohidrati: 56,02 g (? g šećera)
Bjelančevine: 7,11 g
Hoće li nas krafne udebljati?
Kao što smo već naveli, krafne imaju dosta kalorija i spadaju u prerađenu hranu koja je prema istraživanjima povezana s debljanjem.
Registrirana dijetetičarka, Helen West, savjetuje da za optimalno zdravlje i zdravu tjelesnu težinu krafne treba što više izbjegavati. (15)
To nikako ne znači da će vas povremena konzumacija krafni udebljati!
Najbolje bi bilo da rasporedite kalorije kako biste zadovoljili svoje potrebe za kvalitetnim nutrijentima, a unutar toga se prepustite poslastici kao što je krafna. Od doktora ili nutricionističkih stručnjaka potražite savjete za ispravan način prehrane.
Koliko dugo krafne mogu stajati?
Ako je krafna punjena ili ima preljev i glazuru na mliječnoj bazi onda bi bilo dobro držati ju u hladnjaku. Inače, u redu je držati je i na sobnoj temperaturi. Sada tada treba pripaziti da nije na izvoru sunca ili topline.
Inače, prazne obične krafne mogu stajati dva dana na sobnoj temperaturi i do pet dana u frižideru. Punjene krafne ili krafne s nekim preljevom mogu biti u frižideru do tri dana.
Zaključak
U 100 grama prosječne krafne može biti od 250 do 450 kalorija, ovisno o vrsti krafne i dodacima u i na samoj krafni.
Iako krafna nije najzdravija hrana na svijetu, gledanje na hranu kao na” dobru “ili” lošu “može stvoriti veliki stres oko hrane, pa je možda najbolje promatrati krafnu kao na poslasticu u kojoj možete povremeno uživati, ovisno o vašim prehrambenim navikama i zdravstvenoj situaciji.
Krafne su vrlo ukusna poslastica, ali stručnjaci napominju kako valjda pripaziti koliko često uživamo u takvim poslasticama.
Planirajte unaprijed vašu prehranu kako biste znali kada je najoptimalnije uživati u poslasticama, budite jednostavni i konzumirajte poslastice sa što manje dodataka i naravno pokušajte konzumirati što manje porcije.
Bruno Crnić, mag. nov.13/04/20214 minuta za čitanje1.3k
Ostavi komentar