Griz je bio vrlo popularan 80-ih godina, gotovo da se doručak nije mogao zamisliti bez griza! Čak se je posluživao i u osnovnim školama.
Može se pripremati na vodi ili na mlijeku i u njega se mogu dodavati sastojci poput meda, čokolade, banane, maline, cimeta i sl.
Iako postoje različite vrste griza, vjerojatno je svima poznat onaj najčešći od pšenične krupice. Točan broj kalorija ovisi o proizvođaču i vrsti griza.
Inače, radi se o kvalitetnoj namirnici koja, prema vlastitom iskustvu, može biti dobar izbor za doručak jer se brzo priprema i lako ju je kombinirati s drugim namirnicama.
Ukratko:
100 grama griza ima od 324 do 372 kalorije, ovisno o vrsti
Griz može biti odličan izvor ugljikohidrata, proteina i vlakana
Neće utjecati na dobivanje neželjenih kilograma ako je dio kvalitetne prehrane
Griz kalorije i nutritivne vrijednosti
Dakle, točan broj kalorija ovisi o vrsti griza i proizvođaču. U većini tih kalorija su ugljikohidrati, preko 80% udjela u ukupnom broju kalorija, zatim proteini, cca 14% udjela i najmanje masti, svega cca 3%. (1)
Prikaz kalorija u grizu
Za usporedbu ukupnog broja kalorija, niže se nalazi prikaz broja kalorija u grizu na 100 grama naspram nekih drugih popularnih namirnica. Tako recimo možemo vidjeti kako kikiriki ima 567 kalorija, bademi 575 kalorija, odnosno 200 kalorija više od griza. Voće i povrće pak ima znatno manje kalorija.
Valja znati kako je griz bogat glutenom, a on može koji može biti loš za osobe s celijakijom ili osjetljivošću na gluten. Inače, celijakiju ima okvirno 1,4% stanovništva na svijetu. (2)
Uz to, ako imate alergiju na neke od sastojaka svakako se trebate konzultirati s liječnikom i vjerojatno izbjegavati ovu namirnicu.
Prikaz broja kalorija i nutritivnih vrijednosti na 100 grama različitih vrsta i različitih proizvođača
Ovdje smo naveli neke od najpopularnijih odabira i vrsta griza, odnosno grisa te nutritivne vrijednosti. (3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13)
Franck Gris
Kalorije: 339
Ugljikohidrati: 71 g
Masti: 1,0 g
Bjelančevine: 11,2 g
KPlus Griz
Kalorije: 347
Ugljikohidrati: 75,4 g
Masti: 0,68 g
Bjelančevine: 9,25 g
Farina Gris
Kalorije: 347
Ugljikohidrati: 75,4 g
Masti: 0,68 g
Bjelančevine: 9,25 g
Mlineta Pšenična krupica Griz
Kalorije: 347
Ugljikohidrati: 75,4 g
Masti: 0,68 g
Bjelančevine: 9,25 g
Podravka Lino Gris
Kalorije: 332
Ugljikohidrati: 70 g
Masti: 0,8 g
Bjelančevine: 9,6 g
Pšenični griz Integralni – Nutrigold
Kalorije: 352
Ugljikohidrati: 65 g
Masti: 2,5 g
Bjelančevine: 12 g
Heljdin griz – Nutrigold
Kalorije: 342
Ugljikohidrati: 72,63 g
Masti: 1,55 g
Bjelančevine: 8,13 g
Rižin griz – Nutrigold
Kalorije: 371
Ugljikohidrati: 75 g
Masti: 0,5 g
Bjelančevine: 6,01 g
Kukuruzni griz – krupica Nutrigold
Kalorije: 361
Ugljikohidrati: 76,8 g
Masti: 0,9 g
Bjelančevine: 6,9 g
Pir griz – Nutrigold
Kalorije: 345
Ugljikohidrati: 60,3 g
Masti: 1,7 g
Bjelančevine: 17 g
Ječmeni griz – Eko Jazbec
Kalorije: 345
Ugljikohidrati: 76,2 g
Masti: 0,8 g
Bjelančevine: 8,3 g
Hoće li nas griz udebljati?
Uz uravnoteženu i zdravu prehranu griz neće utjecati na dobivanje neželjenih kilograma.
Dapače, konzumacija griza može pridonijeti gubitku kilograma.
Naime, griz sadrži nekoliko hranjivih tvari koje mogu pospješiti gubitak težine. Pa tako sadrži vlakna koja istraživanja povezuju s gubitkom tjelesne težine. (13,14,15)
Konzumacija vlakana može smanjiti osjećaj gladi i tako kroz regulaciju unosa kalorija spriječiti buduće debljanje. Jedno istraživanje objavljeno 2009. g. u časopisu Journal of nutrition otkrilo je kako jedan gram povećanja u dnevnom unosu vlakana može rezultirati gubitkom 0,25kg tjelesne težine i 0,25% tjelesne masnoće kroz tjedan dana. (16)
Ovisno o vrsti, griz sadrži i kvalitetne količine proteina. Recenzija 24 istraživanja objavljena 2012.g. u American journal of clinical nutrition pokazala je kako dijeta s visokim udjelom proteina u odnosu na standardne količine, rezultira 0,8kg većim gubitkom tjelesne težine. (17)
Koliko dugo griz može stajati?
Određeni rok trajanja ovisi o vrsti, točnim sastojcima, načinu i mjestu gdje se pohranjuje, temperaturi, vlažnosti…
U savršenim uvjetima (hladno suho mjesto) može stajati do oko godinu dana ako se drži u zatvorenom pakiranju.
Kada se pripremi najbolje je iskoristiti ga u roku od 24 sata.
Griz je dobra namirnica koja ima velike količine ugljikohidrata, i dobre količine proteina i vlakana. Istovremeno nema puno šećera ni masti.
Pa tako ovisno o vrsti proizvođaču na 100 grama griza može biti od 324 pa do 372 kalorije.
Većina osoba može uživati u grizu bez problema, ali mali postotak stanovništva možda ga neće tolerirati zbog sadržaja glutena i moguće alergije na neke druge sastojke.
Pored svega već napisanoga griz je zapravo i vrlo povoljna namirnica. Ovisno o vrsti i prodajnom mjestu, može se pronaći već za 6kn po kilogramu za griz od pšenične krupice tip 400, pa sve do 42kn po kilogramu za organski heljdin griz.
Kada vam ponestane ideja za kvalitetan doručak ili međuobrok, nema razloga da ne razmislite o grizu. Može se vrlo brzo pripremiti, a uz razne dodatne poput meda, voća ili orašastih plodova može biti zdrav i ukusan obrok!
Bruno Crnić, mag. nov.14/04/20213 minuta za čitanje2.6k
Ostavi komentar