Kruh: Koliko kalorija ima i hoće li nas udebljati?

Kod mnogih od nas ne može proći ni jedan obrok bez kruha, no unatoč širokoj popularnosti kruh se često karakterizira kao nezdrava namirnica koja utječe na debljanje.

Stoga je i razumljivo što sve zanima koje su nutritivne vrijednosti kruha, koliko kalorija ima kruh i može li dovesti do povećanja u broju kilograma.

Ukratko:

• 100 g. bijelog kruha ima 266 kalorija
• Jedna šnita kruha ima 67 kalorija
• Broj kalorija može varirati i ovisi o vrsti kruha
• Pretjerano uživanje u kruhu može rezultirati debljanjem

Kruh kalorije i nutritivne vrijednosti

Ovisno o vrsti kruha te načinu pripreme ovisi i točan broj kalorija. 100 grama kupljenog bijelog kruha ima 266 kalorija. Jedna šnita ili kriška kruha ima 67 kalorija. (1)

Tablica prikaza nutritivnih vrijednosti bijelog kruha (1)

U tim kalorijama najviše kalorija zauzimaju ugljikohidrati sa 78% od svih kalorija. (1)

Zatim su proteini sa 11% udjela u kalorijama, i masti sa sličnim postotkom udjela u ukupnom broju kalorija. (1)

No, kako točan broj kalorija može biti drugačiji ovisno o vrsi kruha, ovdje ćemo upisati najčešće vrste kruha i njihov broj kalorija.

Tablica broja kalorija ovisno o vrsti kruha: (1,2,3,4,5,6,7,8)

Dakle, kako možemo uočiti kruh najčešće ima od 245 kalorija kod proteinskog, pa do 269 kalorija kod kruha od zobenih pahuljica.

Naravno, ovdje se radi o 100 grama ili otprilike 3-4 šnite kruha.

Usporedimo li kruh s nekim drugim namirnicama možemo vidjeti kako pripada u namirnice s nešto većim brojem kalorija.

Hoćemo li se udebljati od kruha?

Prema Katherine Marengo LDN, R.D. povećani unos jednostavnih ugljikohidrata, poput gotovog bijelog kruha, može dovesti do debljanja, a pored toga i većeg rizika od dijabetesa te bolesti srca. (9)

Međutim, dodaje kako kruh od cjelovitih žitarica može biti zdrava opcija za ljude koji žele smršavjeti, ali to ovisi o tome kako kruh uključuju u prehranu i je li ta prehrana inače zdrava i balansirana.

Jedno opsežno istraživanje, na preko devet tisuća ljudi, pokazalo je kako konzumacija 120 grama bijelog kruha dnevno je povezana s 40% većim rizikom od debljanja i pretilosti. (10)

Činjenica je kako vas kruh neće sam po sebi udebljati, međutim on može značajno povećati unos dnevnog broja kalorija. Stoga je bitno pripaziti na ukupan unos kalorija i savjetovati se s liječnikom oko pravilnog plana prehrane.

Kako potrošiti 266 kalorija?

Ako ste pojeli 100 grama kruha, time ste konzumirali ukupno 266 kalorija koje ćete potrošiti s nečim od ponuđenog (11):

• 22 min. plivanja
• 30 min. joggiranja
• 41 min. bicikliranja
• 74 min. pješačenja

Napomena; ovo je prikaz izračuna za prosječnu ženu od 35 god i od 65 kg.

Koliko dugo kruh može trajati?

Kruh na sobnoj temperaturi obično traje od 3 do maksimalno 4 dana. (12) Držite li ga u hladnjaku onda može trajati nekoliko dana dulje.

Kada se kruh zamrze onda može stajati u zamrzivaču do 6 mjeseci. (12)

Istražite i ovo:

• Mlinci kalorije
• Koliko se dugo prže srdele
• Kalkulator dnevnog unosa kalorija

Zaključak – 100 grama kruha ima 266 kalorija

100 grama bijelog kruha ima 266 kalorija, odnosno jedna prosječna šnita kruha ima 67 kalorija. Kao usporedbu možemo uzeti 100 grama kuhane riže koja ima 130 kalorija, i pola litre piva koje ima 215 kalorija.

U kruhu se nalazi dosta ugljikohidrata, a malo kvalitetnih nutrijenata, uz to sadrži i gluten koji nekima može stvarati probleme.

No, određene vrste kruha su obogaćene nekim dodatnim hranjivim tvarima, pa se u takvom kruhu može uživati ako je dio zdrave prehrane.

Najbolje je odabrati zdravije opcije poput cjelovitih žitarica i spojiti ga s uravnoteženom prehranom koju možete dogovoriti s vašim liječnikom.

Kada god ste u mogućnosti pokušajte napraviti kruh kod kuće. Na taj ćete način točno znati što jedete!

Provjerite i zašto nam se kruh mrvi.