Početna Prehrana Koliko kalorija ima grah? Hoće li nas udebljati?
Prehrana

Koliko kalorija ima grah? Hoće li nas udebljati?

Podijeli
Podijeli

Grah, često prozivan kao hrana za siromašne, konzumira se širom svijeta te je bogat izvor vlakana i vitamina B skupine.

Također, predstavlja odličnu zamjenu za meso i kao izvor „vegetarijanskih“ proteina.

Ono što nas zanima, i što ćemo u ovom članku detaljno analizirati, jesu nutritivne vrijednosti graha te istražiti koliko kalorija ima grah i deblja li.

Ukratko:

  • 100 grama kuhanog graha ima 127 kalorija
  • Grah ima vrlo malo masti i šećera
  • Kao dio zdravog prehrambenog plana grah neće utjecati na debljinu

 

Grah kalorije i nutritivne vrijednosti

100 grama sirovog graha ima 333 kalorije u kojima možemo naći 60 grama ugljikohidrata, 24,9 grama vlakana, 2,2 grama šećera, 23,6 grama proteina te 0,8 grama masti. (1)

U 100 grama kuhanog graha ima 127 kalorija; 22,8 grama ugljikohidrata, 8,7 grama proteina, 6,4 grama vlakana, 0,5 grama masti i 0,3 grama šećera. (2)

kalorije u grahu

U tih 127 kalorija najviše dolazi od ugljikohidrata; 92,7 kalorija je od ugljikohidrata, odnosno 73%,  30,1 kalorija je od proteina, tj. 24% i 4,2 kalorija ili 3% je od masnoća.

Kada kuhani grah usporedimo s ostalim često konzumiranim namirnicama možemo vidjeti kako 100 grama graha s 127 kalorija pripada u namirnice s relativno nešto nižim brojem kalorija.

namirnice kalorije

Grah ne zovu uzalud super namirnicom, a jedan od razloga je i to što je bogat mineralima.

Prikaz nutritivnih vrijednosti graha (1,2)

nutritivne vrijednosti100 grama sirovog graha100 grama kuhanog graha
ukupno kalorija333127
ugljikohidrati60,0 g.22,8 g.
vlakna24,9 g.6,4 g.
šećeri2,2 g.0,3 g.
škrob//
masti0,8 g.0,5 g.
omega-3 masne kiseline279 mg170 mg
Omega-6 masne kiseline178 mg108 mg
proteini23,6 g.8,7 g.
Vitamin A0% DV0% DV
Vitamin C8% DV2% DV
Vitamin D//
Vitamin E1% DV0% DV
Vitamin K24% DV10% DV
Tiamin35% DV11% DV
Riboflavin13% DV3% DV
Niacin10% DV3% DV
Vitamin B620% DV6% DV
Folat98% DV33% DV
Vitamin B120% DV0% DV
Pantotenska kiselina8% DV2% DV
Kolin/30,5 mg
Betain/0,1 mg
Kalcij14% DV4% DV
Željezo46% DV12% DV
Magnezij35% DV10% DV
Fosfor41% DV14% DV
Kalij40% DV12% DV
Natrij1% DV0% DV
Cink19% DV7% DV
Bakar48% DV11% DV
Mangan51% DV22% DV
Selen5% DV2% DV
Kolesterol0% DV0% DV

 

Zašto je grah dobar?

Grah vam može pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti snižavanjem LDL (lošeg) kolesterola, krvnog tlaka i upala. (3)

Pregled više od 40 istraživanja je zaključio kako grah i ostale mahunarke mogu smanjiti razinu šećera u krvi, inzulina i HbA1c. (4)

Isto tako, treba pripaziti jer određene vrste graha mogu biti opasne ako nisu dovoljno kuhane. Pored toga kod nekih ljudi grah može uzrokovati nadimanje, bolove u trbuhu ili nadutost. (5)

Jedno istraživanje iz 2016. otkrilo je da crni grah može usporiti rast karcinoma debelog crijeva sprečavanjem razmnožavanja stanica karcinoma. (6)

 

Utječe li grah na debljinu?

Za početak, grah je krcat proteinima i vlaknima te prilično niskokaloričan. A mnoga istraživanja dokazuju kako su proteini i vlakna dvije su najznačajnije hranjive tvari za mršavljenje. (7,8)

Pored toga, postoji i istraživanje koje je povezalo unos graha s poboljšanom prehranom, nižom tjelesnom težinom i smanjenom masnoćom na trbuhu. (9)

Dakle, ne samo da vas vjerojatno neće udebljati nego konzumacijom graha možete čak i smršaviti, naravno ako vam je plan prehrane zdrav i uravnotežen.

 

Koliko dugo grah može stajati?

Grah je vrlo zahvalan po pitanju trajanja. Naime, suhi pakirani grah može trajati i više godina, s tim da se nakon jedne godine polako počinje sušiti i sužavati.

Ukoliko ste ga skuhali onda je svakako poželjno iskoristiti ga u roku od 3 do 5 dana.

 

Zaključak – 100 grama graha ima 127 kalorija

100 grama kuhanog graha ima 127 kalorija. Za usporedbu 100 grama kuhane riže ima 130 kalorija, a 100 grama kuhanog krumpira 87 kalorija, ovisno o vrsti.

Grah je jeftin, jednostavan za pripremu i zdrav, te kao takav može biti izvrstan dodatak vašoj prehrani.

Kako ima relativno malo kalorija, u kojima gotovo da nema masti i šećera, svakako može biti dio uravnoteženog plana prehrane i kod mršavljenja. No, prije nego što započnete s bilo kakvim planom prehrane zatražite savjet od vašeg liječnika!

Podijeli

Ostavi komentar

Odgovori

Prije komentiranja pročitajte Pravila komentiranja i propise unutar čl. 94 Zakona o elektroničkim medijima.

Slični članci

Koliko kalorija ima losos?

Losos je jedno od najpoznatijih riba, posebno po svom specifičnom okusu, nježnoj...

Koliko kalorija imaju mlinci?

Kada razmišljam o tradicionalnoj hrvatskoj kuhinji, onda mi na pamet često padnu...

Kraljica ribe: evo zašto srdela zasluženo nosi tu titulu

Srdela se često naziva “kraljicom ribe” zbog niza razloga koji uključuju njenu...

Znamo zašto se kruh mrvi i kako to spriječiti

Kruh je jedan od najosnovnijih i najomiljenijih prehrambenih proizvoda u svijetu, a...

Evo zašto se kvari kiseli kupus

Kiseli kupus može se pokvariti zbog neadekvatne higijene, pogrešne temperature, izlaganja zraku,...

Jednostavni vodič: što kuhati za puno ljudi?

U susret organizaciji većih okupljanja, bilo da se radi o obiteljskim proslavama,...

Slatko vrhnje i vrhnje za šlag: je li isto i znate li koja je razlika?

Kada je Auguste Escoffier, otac moderne francuske kuhinje, rekao: “Dobar kuhar je...

Koji dio teletine je najbolji za pečenje? Evo što savjetuju iskusne domaćice

Ako ste početnik u kuhinji, priprema teletine će vam se vjerojatno činiti...