Koliko kalorija ima grah? Hoće li nas udebljati?

Grah, često prozivan kao hrana za siromašne, konzumira se širom svijeta te je bogat izvor vlakana i vitamina B skupine.

Također, predstavlja odličnu zamjenu za meso i kao izvor „vegetarijanskih“ proteina.

Ono što nas zanima, i što ćemo u ovom članku detaljno analizirati, jesu nutritivne vrijednosti graha te istražiti koliko kalorija ima grah i deblja li.

Ukratko:

• 100 grama kuhanog graha ima 127 kalorija
• Grah ima vrlo malo masti i šećera
• Kao dio zdravog prehrambenog plana grah neće utjecati na debljinu

Grah kalorije i nutritivne vrijednosti

100 grama sirovog graha ima 333 kalorije u kojima možemo naći 60 grama ugljikohidrata, 24,9 grama vlakana, 2,2 grama šećera, 23,6 grama proteina te 0,8 grama masti. (1)

U 100 grama kuhanog graha ima 127 kalorija; 22,8 grama ugljikohidrata, 8,7 grama proteina, 6,4 grama vlakana, 0,5 grama masti i 0,3 grama šećera. (2)

U tih 127 kalorija najviše dolazi od ugljikohidrata; 92,7 kalorija je od ugljikohidrata, odnosno 73%,  30,1 kalorija je od proteina, tj. 24% i 4,2 kalorija ili 3% je od masnoća.

Kada kuhani grah usporedimo s ostalim često konzumiranim namirnicama možemo vidjeti kako 100 grama graha s 127 kalorija pripada u namirnice s relativno nešto nižim brojem kalorija.

Grah ne zovu uzalud super namirnicom, a jedan od razloga je i to što je bogat mineralima.

Prikaz nutritivnih vrijednosti graha (1,2)

Zašto je grah dobar?

Grah vam može pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti snižavanjem LDL (lošeg) kolesterola, krvnog tlaka i upala. (3)

Pregled više od 40 istraživanja je zaključio kako grah i ostale mahunarke mogu smanjiti razinu šećera u krvi, inzulina i HbA1c. (4)

Isto tako, treba pripaziti jer određene vrste graha mogu biti opasne ako nisu dovoljno kuhane. Pored toga kod nekih ljudi grah može uzrokovati nadimanje, bolove u trbuhu ili nadutost. (5)

Jedno istraživanje iz 2016. otkrilo je da crni grah može usporiti rast karcinoma debelog crijeva sprečavanjem razmnožavanja stanica karcinoma. (6)

Utječe li grah na debljinu?

Za početak, grah je krcat proteinima i vlaknima te prilično niskokaloričan. A mnoga istraživanja dokazuju kako su proteini i vlakna dvije su najznačajnije hranjive tvari za mršavljenje. (7,8)

Pored toga, postoji i istraživanje koje je povezalo unos graha s poboljšanom prehranom, nižom tjelesnom težinom i smanjenom masnoćom na trbuhu. (9)

Dakle, ne samo da vas vjerojatno neće udebljati nego konzumacijom graha možete čak i smršaviti, naravno ako vam je plan prehrane zdrav i uravnotežen.

Koliko dugo grah može stajati?

Grah je vrlo zahvalan po pitanju trajanja. Naime, suhi pakirani grah može trajati i više godina, s tim da se nakon jedne godine polako počinje sušiti i sužavati.

Ukoliko ste ga skuhali onda je svakako poželjno iskoristiti ga u roku od 3 do 5 dana.

Zaključak – 100 grama graha ima 127 kalorija

100 grama kuhanog graha ima 127 kalorija. Za usporedbu 100 grama kuhane riže ima 130 kalorija, a 100 grama kuhanog krumpira 87 kalorija, ovisno o vrsti.

Grah je jeftin, jednostavan za pripremu i zdrav, te kao takav može biti izvrstan dodatak vašoj prehrani.

Kako ima relativno malo kalorija, u kojima gotovo da nema masti i šećera, svakako može biti dio uravnoteženog plana prehrane i kod mršavljenja. No, prije nego što započnete s bilo kakvim planom prehrane zatražite savjet od vašeg liječnika!