Koliko se dugo prže srdele? 🐟

pržene srdele

Svi smo čuli za onu poznatu – “Srdela ti je kraljica mora!” – ali ako ste ovdje onda se očito pitate koliko dugo treba pržiti srdele?

E pa dobar savjet zlata vrijedi kad su srdele u pitanju!

Jer ako ih pečete predugo, postanu suhe, tvrde i gube onaj sočni okus mora.

Ako su pak prekratko pržene? Vjerojatno ništa gore od sirove ribe, iako je kod srdele to teško fulati 🙂

Dakle, gdje je zlatna sredina?

Uzmite tavu, ulje i srdele, a ja ću vas provesti kroz korake savršenog prženja.

Evo kako se to radi! 🍳🐟

Priprema srdela 👩‍🍳

Prije nego što zaronimo u prženje, potrebno je pripremiti srdele.

  1. Čišćenje srdela:
    • Operite srdele pod hladnom vodom.
    • Odstranite ljuske nježno ih stružući nožem.
    • Maknite glave i izvadite utrobu.
  2. Soljenje:
    • Posolite srdele sa svih strana.
    • Ostavite ih da stoje desetak minuta kako bi upile sol.
  3. Brašenje (po želji):
    • Uvaljajte srdele u oštro brašno.
    • Protresite ih kako biste uklonili višak brašna.

Prženje srdela 🍳

Kada su srdele spremne, vrijeme je da pređemo na prženje.

  1. Zagrijavanje ulja:
    • U dubokoj tavi zagrijte dovoljno ulja (najbolje maslinovo) da pokrije dno tave.
    • Ulje je spremno kad se počne lagano dimiti (oko 180°C).
  2. Prženje srdela:
    • Prva strana: Pažljivo stavite srdele u tavu, pazeći da se ne preklapaju.
    • Pržite ih 2-3 minute, ovisno o veličini srdela, dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
    • Druga strana: Okrenite srdele i pržite ih još 1-2 minute.
  3. Ocjeđivanje ulja:
    • Kad su srdele gotove, izvadite ih na papirnate ručnike kako bi upile višak ulja.

Posluživanje srdela

pržene srdele s krumpirom

Poslužite vruće srdele uz krišku limuna, maslinovo ulje i domaći kruh.

Ako želite malo više okusa, poslužite ih uz blitvu s krumpirom, salatu od rajčica ili krumpir salatu kao ja.

Savjeti za savršene srdele 🌟

  1. Prženje u manjim količinama: Ne stavljajte previše srdela odjednom jer će se temperatura ulja spustiti, a srdele neće biti hrskave.
  2. Priprema bez brašna: Ako preferirate, možete izostaviti brašno i pržiti srdele bez njega. Bit će jednako ukusne!
  3. Mariniranje srdela: Srdele možete marinirati u maslinovom ulju, češnjaku i peršinu prije prženja za dodatni okus.

I ovo je korisno:

Koliko dugo trebamo pržiti srdele da ispadnu savršeno?

Srdele se prže ukupno 3-5 minuta, ovisno o veličini i vašem ukusu. U svakom slučaju, ne zaboravite uživati u procesu, jer prženje srdela nije samo kuhanje – to je ritual!

Samo hrabro i srdelaški naprijed! 🐟


Ostavi komentar

Prije ostavljanja komentara pročitajte Pravila komentiranja i propise unutar čl. 94 Zakona o elektroničkim medijima.